1998年的2月，陕西西安，一个39岁的贾大姐失业了，她性格豪爽，做事细心，吃苦能干，根本闲不下来。失业的第二天，就去市场上，看看别人都是干的什么买卖。她看着有修鞋的，鞋匠前面摆着一堆鞋，看着生意不错，但是她看都是男人们干，也就不多想了。有卖煎饼果子的，早起上班的年轻人匆匆忙忙来不及做饭，很多都买着吃。
走着走着，发现一个小摊位，排着小队，有10多个人，她赶快凑到前去看，原来是卖凉皮的，她看着这家店主熟练地切凉皮、装碗、拌料汁，娴熟的动作，一份接一份地卖着。等了一小会，她问店家，“看您的生意这么好，一定很赚钱吧?”店主看了看她，说，“这个也赚不了多少钱，一份也才挣不到5毛钱。人们嫌起早贪黑的，没有人爱干这个。”
贾大姐，看着人们还是络绎不绝地来这个小摊前买凉皮，思索着，“要不，我也卖凉皮。一碗卖4块钱，挣5毛钱，人们都爱吃，应该生意不错”。
做事麻利的贾大姐，说干就干，进了面皮，再买点配菜，拌好了料汁，花了500块钱买了一个三轮车，上面装上一个折叠小桌子和几个小马扎，20个大白瓷碗，准备好了以后，兴奋地来到了菜市场，本想着也能卖个好几十份，谁知道一个小时过去了，都没有人问价格。
不一会到中午了，她看着旁边卖猪肉的、修鞋的都没有吃饭，就说，“师傅，你们还没吃饭吧，来吃一份我自己做的凉皮吧”。人们不好意思吃，但看着她这么有诚意，三四个人吃了她做的凉皮。“好吃，就是这个味，这个辣子真香”，人们都说好吃，周边做生意的小商小贩们，都纷纷过来，你买一份，我买一份，凉皮都卖出去了，大概卖了有40来份，挣了有20块钱。贾大姐高高兴兴回了家。
贾大姐一鼓作气，花了4000元租了一个20平米的门脸，说改善一下人们的就餐环境，可谁知，就餐的主要都是原来的一些老顾客，就餐人数并没有大幅增加，根本不足以分摊她花出去的房租费用。干了几个月也没有什么起色，不得不关门了。这么一来，还亏了3000块钱。
关了门的贾大姐痛定思痛，她想，人们之所以不来，肯定还是口味不够好。她多次实验，仔细研究，精心调制了汉中和秦镇的特有口味，研究出了自己特有的凉皮口味，这一次她信心十足。
1998年6月初，贾大姐又第二次开店。开张的当天，她的凉皮卖了110 碗，第二天200碗，第三天350碗……这一个月她月入过万，前两个月她净赚3万，第三个月要吃凉皮就得早早排队。这一回，她还创办了品牌“捷尔泰凉皮”。贾大姐在全国20多个省开了大概180多家凉皮加盟店，后来又在新加坡、加拿大注册，受到各地华人及外国人的好评。2000年她的凉皮还被评为“中华名小吃”。
贾大姐经过自己的努力实现了财富梦，她就是著名的“凉皮大王”贾亚芳，被评为“2004年中国十大经济女性年度人物”之一，从失业到发财致富，只用了不到6年的时间。
生意没有贵贱，小钱也能做成大钱，小生意也可以做出大格局。让我们向所有正在创业路上的人致敬！
