附加项目
1.店外扩展
根据自己门店的情况,在门口可以摆放摇摇车、台球桌、电动车充电桩(这个可以自己接个插座,也可以直接找现成的设备供应商)等等,这些可以让客户停留在店门口,时间一长,就有可能顺便买瓶水买包烟什么的。
能做外摆就尽量做外摆,特别是夏天,晚上的时候客人买了酒水就在门口坐下来喝点小酒,来点下酒菜,聊聊人生,经常一桌下来就是一两百的消费。
2.功能扩展
便利店,做得就是快捷便利小而全的事。所以尽可能地增加店内的服务项目,增加客人对店面的粘度。比如干洗、蛋糕定做、收发快递、电话卡、各类充值(话费、公交卡、游戏币等等)。
有好家连锁便利店
这些不是常规项目,只是增加服务的广度,而且,这些项目有的没什么钱赚,但是频率高,吸引客人不断地进店,比如收发快递、充值类的。也有的项目利润相当不错,随便来一单就进账十几、几十块都有,比如蛋糕定做、电话卡等等。
比如上面提到的外摆,如果店面位置在中高档小区、CBD商业楼附近,还可以增加现冲咖啡、奶茶等项目。
3.广告出租
根据自己店外的位置来定,主要针对商品品牌的原厂家、代理商,周边商户,供应链相关供应商等等。这个要自己去挖掘,去谈。特别是品牌原厂的促销员上门促销时,就顺带打听他们公司的政策,告诉促销员自己店哪里哪里可以做广告,问他们要不要做。
4.分租分行
便利店的面积一般保持营业面积在30-50平左右就够了,根据商圈的位置可以自己调整营业区的大小。如果店面面积较大,也可以考虑分租一块出去给其他商户。甚至,如果是在商业街,可以在仓库区分出一块出来,给旁边商户当仓库用。
比如我有家店因为格局问题,仓库有16个平方,我根本用不上那么多,所以就隔了一块出来,给旁边鞋店的当仓库,一个月450块。
如果店外有平台,也可以出租给小商小贩,烧烤的,卖水果的,卖2元零碎的等等,或者当车位出租都可以(这个就不要明目张胆地标价了,会来人查的。尽量找附近的商户、住户谈月租)。